RUM SANTA TERESA 1796 40% LT.1

Santa Teresa 1796 è un rum venezuelano single-estate prodotto nella Hacienda Santa Teresa, nella valle di Aragua, e rappresenta l espressione premium più iconica della casa
La costruzione del rum prevede un processo di tripla maturazione con componenti di età differenti, seguito da un passaggio nel sistema Solera in grandi botti di rovere e tini di rovere francese Limousin
L obiettivo è un profilo complesso ma relativamente asciutto
Al naso emergono frutta secca, vaniglia, cacao, cuoio, spezie e legno; il palato è secco, setoso ed equilibrato, con note di frutta matura, cacao e una chiusura lunga, elegante e speziata
È da servire liscio a 18-20 °C o con un unico cubo grande
In miscelazione, si presta a Rum Old Fashioned, Rum Manhattan e Rum Sour di fascia premium
In chiave gastronomica, si accompagna bene a cioccolato fondente, formaggi stagionati e frutta secca
È particolarmente interessante per chi cerca un rum venezuelano meno dolce al gusto e con una struttura più asciutta.