RUM ZACAPA XO G. RISERVA CL.70

Zacapa XO è l espressione di punta della gamma classica Zacapa, un rum guatemalteco costruito su assemblaggio, maturazione ad alta quota e un ulteriore affinamento che ne amplia la complessità
La costruzione del rum prevede un blend di rum di età differenti, maturati nella House Above the Clouds ; la versione corrente prevede anche un passaggio finale in rovere francese precedentemente utilizzato per Cognac
Il profilo è elegante e concentrato: cacao, frutta secca, arancia, spezie, vaniglia, caramello e legno fine; al palato è setoso, ricco e persistente, con una lunga chiusura speziata e tostata
È un rum da meditazione, da servire liscio a 18-20 °C
Nella mixology, se utilizzato in cocktail, merita preparazioni essenziali come Rum Old Fashioned o Rum Manhattan
In chiave gastronomica, si accompagna bene a cioccolato fondente, pralineria, frutta secca e dessert al cacao
È adatto a una carta rum premium e come idea regalo per chi predilige distillati morbidi, maturi e complessi.