GIN MARE CAPRI 42.7% LT. 1

Una lettura del gin centrata sull equilibrio: profumi nitidi, sorso coerente e una chiusura che conserva a lungo la traccia delle botaniche
Al naso si riconoscono limone, bergamotto, erbe mediterranee e ginepro
Al palato mostra un carattere sapido, agrumato ed erbaceo
Il finale è lungo, erbaceo e leggermente salino
A definire la ricetta contribuiscono alla struttura mediterranea di Gin Mare si aggiungono bergamotto e limoni come elementi distintivi
Le botaniche principali vengono lavorate con macerazioni e distillazioni separate per poi essere assemblate
La trama botanica privilegia freschezza e definizione, con le componenti erbacee e balsamiche che sostengono il ginepro e danno slancio alla chiusura
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica mediterranea e scorza di limone o bergamotto
A tavola può essere interessante con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La sua dote principale è la versatilità, sostenuta da un profilo aromatico leggibile e da una struttura che rimane coerente dal primo profumo alla chiusura.