RUM DON PAPA BAROKO MASKARA S.ASTUC.CL 70

Don Papa Baroko è un espressione filippina dal profilo ricco e aromatico, prodotta sull isola di Negros a partire da melassa di canna da zucchero
Il produttore la descrive con un carattere fortemente tropicale: al naso emergono agrumi e vaniglia, mentre il palato è pieno e morbido con frutta tropicale candita, miele e una chiusura più decisa, segnata da rovere tostato
È un rum immediato e avvolgente, adatto sia alla degustazione sia al servizio con ghiaccio; in miscelazione funziona bene in Rum Sour, Old Fashioned morbidi e long drink con ginger beer o agrumi
Sul piano gastronomico può accompagnare dessert al caramello, frutta tropicale e cioccolato al latte
È una proposta trasversale, capace di muoversi fra degustazione informale e miscelazione senza risultare né troppo neutra né eccessivamente impegnativa.