RUM CLEMENT V.S.O.P. 40% GBOX CL 70

Clément VSOP è un rhum vieux agricole della Martinica prodotto da puro succo di canna e maturato in legno all Habitation Clément
La maturazione prevede almeno quattro anni di invecchiamento, con passaggi in rovere nuovo e botti ex-Bourbon, combinazione che integra la componente vegetale dell agricole con vaniglia e spezie
Al naso emergono canna matura, vaniglia, cacao, spezie, frutta secca e legno; il palato è asciutto, elegante e strutturato, con finale persistente e leggermente tostato
Si apprezza al meglio liscio a 18-20 °C o con un unico cubo grande
Nella mixology, può valorizzare Ti Punch vieux, Rum Old Fashioned e Manhattan in versione agricole
In chiave gastronomica, si accompagna bene a cioccolato fondente, formaggi stagionati e dessert speziati
È consigliato a chi vuole scoprire il rhum agricole invecchiato attraverso una referenza classica e leggibile.