GIN BROCKMANS ORANGE KISS CL.70 (x 6)

Una lettura del gin centrata sull equilibrio: profumi nitidi, sorso coerente e una chiusura che conserva a lungo la traccia delle botaniche
Al naso si riconoscono arancia, agrumi dolci e ginepro
Il sorso si sviluppa morbido, agrumato e fragrante
Il finale è vellutato, aromatico e persistente
Tra le botaniche spiccano ginepro, mirtillo, ribes nero, biancospino, scorze di limone e arancia, coriandolo, cassia, liquirizia, angelica, mandorla e iris
La lavorazione prevede una macerazione delle botaniche per circa 14 ore, seguita da distillazione in pot still di rame
La trama botanica privilegia freschezza e definizione, con le componenti erbacee e balsamiche che sostengono il ginepro e danno slancio alla chiusura
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica dry e scorza d arancia; molto valido in Negroni
Dal punto di vista gastronomico funziona con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La sua dote principale è la versatilità, sostenuta da un profilo aromatico leggibile e da una struttura che rimane coerente dal primo profumo alla chiusura.