La personalità è fine e profumata: fiori, botaniche erbacee e richiami balsamici si alternano senza che il ginepro perda il ruolo di riferimento Al naso è mediterraneo, floreale ed erbaceo, con agrumi e note aromatiche dolci Il sorso si sviluppa morbido, profumato e complesso, con spezie, erbe e una vena salina Il finale è lungo, aromatico e leggermente floreale La ricetta comprende 21 botaniche, tra cui uva Moscato, timo, salicornia, camomilla di Mahón, cardamomo, angelica, melissa, petali di rosa, lemongrass, menta, ginepro, coriandolo, salvia e scorze di agrumi La distillazione avviene nelle notti di luna piena; l uva Moscato viene incorporata come elemento caratterizzante della ricetta Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra o mediterranea e scorza di agrume Dal punto di vista gastronomico funziona con sushi, crostacei, formaggi freschi e piatti delicati alle erbe La componente floreale ne amplia la versatilità senza trasformarlo in un gin dolce: resta una base raffinata per cocktail puliti, freschi e aromatici.