BELIZEAN BLUE SIGNATURE BLEND RUM CL.70

Nasce da melassa, con distillazione in colonna e componenti maturate fino a sette anni in botti ex-Bourbon; la gradazione è 40% vol
Il profilo è morbido e speziato, con vaniglia, toffee, cannella, noce moscata e legno; il palato è rotondo, pulito e di media struttura
È piacevole liscio, con ghiaccio o in cocktail
Nei cocktail, si presta a Rum Old Fashioned, Rum Sour e highball con ginger ale
A fine pasto, si accompagna bene a dessert alla vaniglia, frutta secca e pasticceria al caramello
Nel complesso è una proposta interessante per ampliare la carta con un origine centroamericana meno comune ma di facile approccio
È una proposta trasversale, capace di muoversi fra degustazione informale e miscelazione senza risultare né troppo neutra né eccessivamente impegnativa.