GIN VOLCANIC & RUSSET CL.70

Gin Volcanic, è un gin originale e unico che racchiude in sé tutta l essenza della Garrotxa, un parco naturale unico nel suo genere, dove si ergono trenta coni vulcanici, crateri, boschi di faggi su fiumi di lava e spettacolari gole con pareti in basalto, frutto di esplosioni millenarie
Addentrarsi tra i vulcani del Parco Naturale della Garrotxa significa entrare in un mondo di fuoco e cenere, che ha scolpito monti e paesaggi incredibili, un ambiente selvaggio dove diversi paesi si sono perfettamente integrati
Questo straordinario gin è il frutto dell unione di tre macerati che saranno poi distillati separatamente; nel processo di distillazione sono usate pietre vulcaniche e acqua purissima della regione.La prima macerazione è composta da noci verdi, raccolte in un preciso momento della loro maturazione, e infuse in alcool extra fine per oltre un anno.La seconda macerazione da distillare è quella dell alcolato di erbe, ottenuto eseguendo la macerazione in alcool fine di una particolare selezione di botaniche, quali radici, semi e piante aromatiche, piante medicinali e floreali, tra cui verbena di limone, menta, salvia, rosmarino, cannella, cumino, camomilla, bacche di ginepro, mosto di St John, noce moscata, anice stellato e molte altre, che conferiscono al distillato profili aromatici diversi e complessi
Queste botaniche sono le stesse utilizzate per la produzione della tradizionale Ratafia prodotta dalla storica distilleria Russet, sin dal 1903.La terza macerazione da distillare è quella classica dei migliori London Dry Gin, composta da botaniche come bacche di ginepro, coriandolo, luppolo aromatizzato all arancia, scorze di limoni, buccia d arancia amara disidratata, zenzero, cannella, gigli veneziani, angelica e altre botaniche macerate in alcool extra fine.Le pietre vulcaniche sterilizzate con cura e utilizzate nel processo di distillazione, sono fondamentali per eliminare qualsiasi accumulo di vapore e schiuma all interno dell alambicco durante il processo