LONDON DRY GIN CRESPO CL.70

La sua identità si costruisce su una trama speziata e balsamica, resa più dinamica da accenti agrumati e da una struttura aromatica ben definita
Al naso si riconoscono ginepro nitido, note balsamiche e agrumate, con leggere sfumature erbacee e speziate
In bocca si presenta secco, pulito e armonico, con buona freschezza e una trama botanica equilibrata
Il finale è asciutto, aromatico e persistente
La lavorazione punta alla precisione: alcol neutro, ginepro e botaniche vengono ridistillati per ottenere una trama secca e pulita, senza ricorrere a una sensazione finale marcatamente dolce
Nel Gin & Tonic dà il meglio con una tonica neutra o dry, così da non coprire il distillato; per le espressioni più secche sono pertinenti anche Martini, Negroni e Gimlet
In abbinamento può accompagnare crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La sua dote principale è la versatilità, sostenuta da un profilo aromatico leggibile e da una struttura che rimane coerente dal primo profumo alla chiusura.