GIN ROKU LT. 0,7

La personalità è fine e profumata: fiori, botaniche erbacee e richiami balsamici si alternano senza che il ginepro perda il ruolo di riferimento
Al naso è floreale e agrumato, con tè verde e yuzu
Al palato è setoso, preciso e fresco, con ginepro, tè e agrumi
Il finale è pulito e leggermente speziato, segnato dal sansho
La ricetta comprende sei botaniche giapponesi: fiore e foglia di sakura, tè sencha, tè gyokuro, pepe sansho e yuzu, affiancate da otto botaniche classiche
Le diverse famiglie botaniche vengono lavorate con tecniche di distillazione pensate per rispettarne le caratteristiche e poi assemblate
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra e sottili fettine di zenzero o scorza di yuzu/limone; ottimo in Highball e Martini
A tavola trova un abbinamento naturale con sushi, crostacei, formaggi freschi e piatti delicati alle erbe
La componente floreale ne amplia la versatilità senza trasformarlo in un gin dolce: resta una base raffinata per cocktail puliti, freschi e aromatici.