IRISH WHISKY BUSHMILLS 40° CL.70

Bushmills Original è un Blended Irish Whiskey della Old Bushmills Distillery, progettato per uno stile leggero, fruttato e morbido
Bushmills Original combina whiskey di malto tripla distillazione e grain whiskey, maturati in botti di rovere
La versione standard non porta un età dichiarata; il disciplinare dell Irish Whiskey richiede comunque almeno tre anni di maturazione in legno
Lo stile cerca morbidezza, frutta, miele, vaniglia e spezie leggere
La maturazione irlandese utilizza spesso botti già impiegate per Bourbon o Sherry, capaci di arrotondare il distillato senza coprirne la componente fruttata e cerealicola
L ex-Bourbon tende a sviluppare vaniglia, miele, cocco e agrumi, mentre l ex-Sherry aggiunge frutta secca, uva passa, cacao e spezie
Nei whiskey pot still, la presenza di orzo maltato e non maltato porta inoltre una caratteristica speziatura e una consistenza cremosa che il legno rende progressivamente più armonica
All analisi olfattiva emerge un quadro ampio, ordinato e facilmente leggibile
Frutta fresca, miele, vaniglia, cereale e spezie leggere compongono un profilo pulito
Il frutto dà slancio al bouquet e rende la degustazione particolarmente scorrevole, mentre vaniglia, spezie e legno ne aumentano la profondità senza appesantire
Al palato l ingresso è morbido e progressivo, seguito da una parte centrale più intensa nella quale tornano le note percepite al naso insieme a una trama di spezie e rovere
Il finale è coerente con il profilo generale, pulito e persistente, con ritorni di spezie, legno e delle principali note aromatiche già avvertite al naso
La degustazione beneficia di qualche minuto di ossigenazione: le note di mela, pera, agrumi, miele e cereale possono così aprirsi verso vaniglia, frutta secca, spezie e rovere
Nei pot still la texture tende a essere più cremosa e speziata, nei grain più leggera e dolce, mentre i single malt mostrano una maggiore evidenza di malto e frutta
Da gustare liscio, con ghiaccio o in highball
Si abb