SCOTCH WHISKY KNOCKANDO SLOW MATURED 18 Y.O. 43% LT. 0,7
SCOTCH WHISKY KNOCKANDO SLOW MATURED 18 Y.O. 43% LT. 0,7
Single Malt Scotch Whisky ottenuto da orzo maltato in un unica distilleria, distillato in alambicchi discontinui e maturato in botti di rovere in Scozia
La dichiarazione di 18 anni garantisce che il whisky abbia maturato in Scozia in botti di rovere per almeno 18 anni e che, nel caso di un assemblaggio di più botti o componenti, nessuna sia più giovane di tale età
Il tempo in legno sviluppa progressivamente vaniglia, spezie, frutta matura, frutta secca e rovere, con intensità differenti secondo la tipologia di botte impiegata
Dal punto di vista tecnico, la maturazione non serve soltanto a cedere aromi: durante gli anni in botte avvengono ossidazione lenta, estrazione di composti del rovere e progressiva integrazione dell alcol
Botti ex-Bourbon tendono a evidenziare vaniglia, cocco, miele e agrumi; botti ex-Sherry possono portare frutta secca, uva passa, spezie e cacao; rovere nuovo o botti molto attive aumentano tostatura, tannino e struttura
La scelta fra first fill, refill e finish modifica quindi in modo sostanziale il risultato finale
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Frutta, mandorla, malto, miele, spezie e rovere si esprimono in uno stile elegante e misurato
La componente fruttata mantiene il profilo luminoso e dinamico: le note più fresche si intrecciano con vaniglia, malto o miele e con una speziatura fine che emerge progressivamente
In bocca mostra una tessitura equilibrata: l attacco è immediato, il centro bocca acquista volume e la componente del legno accompagna la chiusura con maggiore profondità
Il finale è coerente con il profilo generale, pulito e persistente, con ritorni di spezie, legno e delle principali note aromatiche già avvertite al naso
Con qualche minuto di ossigenazione emergono più chiaramente la parte maltata, la frutta, le spezie e il contributo del rovere
La persistenza non va valutata solo in termini di durata, ma anche di pulizia dei ritorni aromatici: vaniglia, frutta sec
La dichiarazione di 18 anni garantisce che il whisky abbia maturato in Scozia in botti di rovere per almeno 18 anni e che, nel caso di un assemblaggio di più botti o componenti, nessuna sia più giovane di tale età
Il tempo in legno sviluppa progressivamente vaniglia, spezie, frutta matura, frutta secca e rovere, con intensità differenti secondo la tipologia di botte impiegata
Dal punto di vista tecnico, la maturazione non serve soltanto a cedere aromi: durante gli anni in botte avvengono ossidazione lenta, estrazione di composti del rovere e progressiva integrazione dell alcol
Botti ex-Bourbon tendono a evidenziare vaniglia, cocco, miele e agrumi; botti ex-Sherry possono portare frutta secca, uva passa, spezie e cacao; rovere nuovo o botti molto attive aumentano tostatura, tannino e struttura
La scelta fra first fill, refill e finish modifica quindi in modo sostanziale il risultato finale
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Frutta, mandorla, malto, miele, spezie e rovere si esprimono in uno stile elegante e misurato
La componente fruttata mantiene il profilo luminoso e dinamico: le note più fresche si intrecciano con vaniglia, malto o miele e con una speziatura fine che emerge progressivamente
In bocca mostra una tessitura equilibrata: l attacco è immediato, il centro bocca acquista volume e la componente del legno accompagna la chiusura con maggiore profondità
Il finale è coerente con il profilo generale, pulito e persistente, con ritorni di spezie, legno e delle principali note aromatiche già avvertite al naso
Con qualche minuto di ossigenazione emergono più chiaramente la parte maltata, la frutta, le spezie e il contributo del rovere
La persistenza non va valutata solo in termini di durata, ma anche di pulizia dei ritorni aromatici: vaniglia, frutta sec
SCOTCH WHISKY KNOCKANDO SLOW MATURED 18 Y.O. 43% LT. 0,7