GIN MONKEY SLOE 29% CL 50

La sua identità si costruisce su una trama speziata e balsamica, resa più dinamica da accenti agrumati e da una struttura aromatica ben definita
Al naso si riconoscono frutti rossi/scuri, prugnolo, erbe e spezie
Il sorso si sviluppa fruttato, dolce-amaro e complesso
Il finale è lungo, fruttato e speziato
La composizione botanica riunisce prugnole e la complessa base botanica della casa
La lavorazione combina macerazione e distillazione in piccoli lotti con impiego anche di percolazione; il distillato viene lasciato riposare in recipienti di terracotta e non è filtrato in modo spinto
Ottimo liscio o su ghiaccio, con soda, oppure in Sloe Bramble e cocktail da aperitivo
Dal punto di vista gastronomico funziona con dessert ai frutti rossi, cioccolato fondente, formaggi erborinati e piatti agrodolci
La sua forza è l equilibrio tra facilità di beva e riconoscibilità aromatica: un gin capace di farsi apprezzare sia da chi si avvicina alla categoria sia da chi cerca una variante più creativa.