GIN MARE 42.7% MGM LT.1.75

È un gin dal profilo equilibrato e ben definito, costruito per mettere in evidenza la freschezza del ginepro e la complessità delle botaniche
Al naso è erbaceo e mediterraneo, con agrumi, ginepro e una caratteristica sfumatura di oliva
Il sorso è sapido, aromatico e balsamico, con erbe culinarie ben integrate
Il finale è lungo, erbaceo e leggermente salino
La composizione botanica riunisce oliva Arbequina, rosmarino, basilico e timo, affiancati da ginepro, coriandolo, cardamomo, arancia e limone
Le botaniche principali vengono lavorate con macerazioni e distillazioni separate per poi essere assemblate
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica mediterranea o neutra e un piccolo rametto di rosmarino; eccellente in Martini salini
Sul fronte gastronomico si abbina bene a crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
Nel complesso è un gin versatile e ben costruito, capace di funzionare tanto in un servizio semplice quanto nella miscelazione più classica, mantenendo sempre una precisa identità botanica.