È un gin di impostazione raffinata, capace di unire slancio floreale, precisione erbacea e una speziatura ben dosata Al naso è floreale, fresco e balsamico, con ginepro e una caratteristica componente di rosa e cetriolo Al palato mostra un carattere morbido, aromatico e fresco, con spezie fini e una chiusura vegetale Il finale è pulito, floreale e persistente La ricetta si distingue perché nella versione Original, oltre alla base di 11 botaniche, il carattere è completato da essenze di rosa e cetriolo Sul piano produttivo, due distillati ottenuti con un Bennett still e un Carter-Head vengono combinati per creare il profilo finale Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra e fettina di cetriolo; molto valido anche in Martini, Collins e cocktail floreali A tavola può essere interessante con sushi, crostacei, formaggi freschi e piatti delicati alle erbe Nel complesso è un gin di buona finezza, ideale quando si vuole portare nel cocktail una firma floreale riconoscibile senza sacrificare equilibrio e bevibilità.