SCOTCH WHISKY ARDBEG 10 Y.O. 46° lt.1

Ardbeg Ten 10 Years Old è un Single Malt Scotch Whisky di Islay, espressione della distilleria e riferimento per uno stile torbato, affumicato e marino
Ardbeg 10 Year Old matura per almeno 10 anni prevalentemente in botti ex-Bourbon
La distilleria utilizza malto fortemente torbato e alambicchi dotati di purifier sul lyne arm, elemento che contribuisce a un distillato sorprendentemente fruttato sotto la torba
L imbottigliamento classico avviene senza chill-filtration, preservando corpo e oli aromatici
Dal punto di vista tecnico, la maturazione non serve soltanto a cedere aromi: durante gli anni in botte avvengono ossidazione lenta, estrazione di composti del rovere e progressiva integrazione dell alcol
Botti ex-Bourbon tendono a evidenziare vaniglia, cocco, miele e agrumi; botti ex-Sherry possono portare frutta secca, uva passa, spezie e cacao; rovere nuovo o botti molto attive aumentano tostatura, tannino e struttura
La scelta fra first fill, refill e finish modifica quindi in modo sostanziale il risultato finale
All analisi olfattiva emerge un quadro ampio, ordinato e facilmente leggibile
Torba, fumo, note marine, spezie e malto costruiscono un profilo intenso e persistente, con sorso asciutto e finale affumicato
Le componenti torbate e affumicate costruiscono la parte più incisiva del bouquet, ma lasciano spazio a sfumature saline, medicinali, speziate o dolci che rendono il profilo più complesso
La struttura gustativa è continua e ben calibrata, con le componenti dolci, fruttate, maltate o speziate che si alternano senza creare rotture
Il finale è coerente con il profilo generale, pulito e persistente, con ritorni di spezie, legno e delle principali note aromatiche già avvertite al naso
Con qualche minuto nel calice la componente fumé tende ad aprirsi in più livelli: dalla cenere alla torba, dalle note iodate e saline fino a sfumature più dolci di vaniglia, frutta e spezie
L aggiunta di pochissime gocce d acqua può ridurre la spinta alcolica e libera