IRISH WHISKEY IRISHMAN SINGOL MALT 40% LT. 0,7

The Irishman Single Malt è un Single Malt Irish Whiskey
The Irishman Single Malt è un whiskey irlandese di solo malto, sottoposto a tripla distillazione e maturato in botti di rovere
Nella versione senza età dichiarata il tempo esatto non è riportato, ma l Irish Whiskey deve maturare almeno tre anni; la selezione privilegia equilibrio fra malto, frutta, vaniglia e spezie
La maturazione irlandese utilizza spesso botti già impiegate per Bourbon o Sherry, capaci di arrotondare il distillato senza coprirne la componente fruttata e cerealicola
L ex-Bourbon tende a sviluppare vaniglia, miele, cocco e agrumi, mentre l ex-Sherry aggiunge frutta secca, uva passa, cacao e spezie
Nei whiskey pot still, la presenza di orzo maltato e non maltato porta inoltre una caratteristica speziatura e una consistenza cremosa che il legno rende progressivamente più armonica
L espressione aromatica è nitida e stratificata, con una buona continuità fra naso, palato e finale
Frutta, malto, vaniglia, miele e spezie leggere costruiscono un profilo morbido e fruttato
Il frutto dà slancio al bouquet e rende la degustazione particolarmente scorrevole, mentre vaniglia, spezie e legno ne aumentano la profondità senza appesantire
Il sorso è costruito per strati, con una prima impressione morbida, una fase centrale più ricca e un finale in cui spezie, legno e ritorni aromatici prolungano la degustazione
La chiusura mantiene una buona continuità aromatica e lascia emergere gradualmente le sfumature più profonde di spezie, rovere e frutto
La degustazione beneficia di qualche minuto di ossigenazione: le note di mela, pera, agrumi, miele e cereale possono così aprirsi verso vaniglia, frutta secca, spezie e rovere
Nei pot still la texture tende a essere più cremosa e speziata, nei grain più leggera e dolce, mentre i single malt mostrano una maggiore evidenza di malto e frutta
Da gustare liscio, con ghiaccio o in highball
Si abbina a formaggi di media stagionatura, frutta secca, dolci alla mela