TARQUIN'S HANDCRAFTED CORNISH GIN CL. 70

Punta su pulizia e definizione: un gin asciutto, balsamico e agrumato, sostenuto da una speziatura misurata che ne rafforza il carattere
Al naso si riconoscono ginepro, agrumi e botaniche aromatiche con un impronta fresca
Il sorso è secco, vivace e ben definito, con spezie e agrumi
Il finale è pulito e persistente
La lavorazione prevede una macerazione delle botaniche per circa 12 ore in spirito neutro di cereali, distillazione in piccoli pot still di rame scaldati a fiamma diretta e selezione del cuore per assaggio e olfatto
La sensazione generale resta verticale e asciutta: il ginepro dà la direzione, mentre agrumi e spezie aggiungono energia e profondità senza appesantire il sorso
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica dry e scorza di agrume; molto adatto a Martini e Gimlet
Sul fronte gastronomico si abbina bene a crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La precisione del profilo lo rende una scelta naturale per la miscelazione classica, dove secchezza, ginepro e pulizia aromatica devono rimanere perfettamente leggibili.