GIN CAORUNN 41.8% LT. 0,7

È un gin di buona intensità, dove spezie, freschezza balsamica e agrumi si inseguono in modo ordinato e persistente
Al naso è fresco, erbaceo e agrumato, con ginepro ben presente
Al palato è secco e aromatico, con una componente vegetale e fruttata
Il finale è pulito, fresco e leggermente speziato
La costruzione aromatica parte da una base alcolica lavorata con ginepro e altre botaniche, dosate per dare equilibrio fra freschezza balsamica, agrumi, erbe e spezie
L obiettivo è mantenere un profilo leggibile e armonico, nel quale nessuna componente sovrasti le altre
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra/dry e una sottile fetta di mela; valido anche in Martini
A tavola trova un abbinamento naturale con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
Nel complesso è un gin versatile e ben costruito, capace di funzionare tanto in un servizio semplice quanto nella miscelazione più classica, mantenendo sempre una precisa identità botanica.