RUM EL DORADO 12 Y.O. 40% GBOX CL 70

El Dorado 12 Year Old è un rum Demerara della Guyana prodotto da Demerara Distillers, erede della grande tradizione di distillazione lungo il fiume Demerara
La dichiarazione di 12 anni è un vero age statement della referenza; l assemblaggio può riunire distillati ottenuti dai celebri alambicchi storici preservati da Demerara Distillers, con maturazione in rovere in clima tropicale
Il profilo è ricco e profondo, con melassa, frutta secca, vaniglia, cacao, spezie, caffè e legno; il sorso è pieno, rotondo e strutturato, con finale lungo e caldo
Si apprezza al meglio liscio a 18-20 °C; un cubo grande può essere usato nelle versioni meno mature
Nella mixology, può valorizzare Rum Old Fashioned, Rum Manhattan e, con misura, cocktail Tiki di fascia alta
In chiave gastronomica, si accompagna bene a cioccolato fondente, frutta secca, dessert al cacao e formaggi stagionati
È indicato a chi cerca un Demerara maturo, complesso e con una forte identità storica.