BOURBON WHISKEY BULLEIT KENTUKY 45° LT. 0,7

Bulleit Bourbon è un Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Bulleit Bourbon matura in botti nuove di rovere americano carbonizzato
La ricetta con una quota di segale relativamente elevata gli conferisce una speziatura più pronunciata rispetto ai bourbon più dolci, mentre il legno sviluppa vaniglia, caramello, rovere tostato e una chiusura asciutta
Nel clima dei magazzini americani il distillato entra ed esce ripetutamente dagli strati superficiali del legno seguendo le variazioni di temperatura
La carbonizzazione crea una superficie attiva che filtra e trasforma parte dei composti più aggressivi, mentre gli strati tostati liberano vanillina, latttoni, zuccheri caramellizzati e spezie
Posizione della botte, intensità della char e durata dell invecchiamento possono quindi produrre differenze sensibili anche fra barili della stessa distillazione
L espressione aromatica è nitida e stratificata, con una buona continuità fra naso, palato e finale
Caramello, vaniglia, arancia, spezie e rovere compongono un profilo energico e pulito
La dolcezza aromatica non è mai isolata: caramello e vaniglia vengono sostenuti da spezie e tostatura, che danno ritmo e profondità alla degustazione
Il sorso è costruito per strati, con una prima impressione morbida, una fase centrale più ricca e un finale in cui spezie, legno e ritorni aromatici prolungano la degustazione
Il finale è coerente con il profilo generale, pulito e persistente, con ritorni di spezie, legno e delle principali note aromatiche già avvertite al naso
Nel bicchiere è utile osservare il passaggio dalla dolcezza iniziale di mais, vaniglia e caramello a una parte centrale più speziata e tostata
La qualità della maturazione emerge soprattutto nel finale, dove rovere, frutta secca, cacao, spezie e una lieve nota tannica dovrebbero restare integrate senza diventare eccessivamente asciutte
Da gustare liscio, con ghiaccio o in Old Fashioned e Whiskey Sour
Si abbina a barbecue, frutta secca, dessert al caramello e cioccol