IRISH WHISKEY CONNEMARA PEATED ORIGINAL 40% LT. 0,7

Connemara Peated Original è un Single Malt Irish Whiskey torbato, una scelta distintiva nel panorama irlandese
Connemara è un Irish Single Malt torbato, caratteristica rara nello stile irlandese contemporaneo
Le versioni senza età dichiarata maturano in botti di rovere per almeno il minimo previsto per l Irish Whiskey, con selezione delle botti orientata a integrare fumo di torba, miele, frutta, malto e vaniglia
La maturazione irlandese utilizza spesso botti già impiegate per Bourbon o Sherry, capaci di arrotondare il distillato senza coprirne la componente fruttata e cerealicola
L ex-Bourbon tende a sviluppare vaniglia, miele, cocco e agrumi, mentre l ex-Sherry aggiunge frutta secca, uva passa, cacao e spezie
Nei whiskey pot still, la presenza di orzo maltato e non maltato porta inoltre una caratteristica speziatura e una consistenza cremosa che il legno rende progressivamente più armonica
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Torba, fumo, miele, malto, erbe e frutta dolce si combinano in un sorso morbido ma affumicato
La componente affumicata accompagna il sorso dall attacco alla chiusura, alternandosi a sensazioni marine, speziate e tostate che aumentano la persistenza
La struttura gustativa è continua e ben calibrata, con le componenti dolci, fruttate, maltate o speziate che si alternano senza creare rotture
La persistenza è ben definita e prolunga le sensazioni centrali della degustazione, lasciando il palato ordinato e invitando a un nuovo assaggio
Con qualche minuto nel calice la componente fumé tende ad aprirsi in più livelli: dalla cenere alla torba, dalle note iodate e saline fino a sfumature più dolci di vaniglia, frutta e spezie
L aggiunta di pochissime gocce d acqua può ridurre la spinta alcolica e liberare esteri fruttati e note di legno, senza dover necessariamente diluire il carattere
Da gustare liscio o con poche gocce d acqua
Si abbina a salmone affumicato, formaggi stagionati, carni arro