SCOTCH WHISKY GLENDRONACH 12 Y.O. 43% LT. 0,7
SCOTCH WHISKY GLENDRONACH 12 Y.O. 43% LT. 0,7
The GlenDronach 12 Years Old è un Single Malt Scotch Whisky delle Highlands maturato per 12 anni
The GlenDronach 12 Year Old matura per almeno 12 anni in botti ex-Sherry Pedro Ximénez e Oloroso
La doppia influenza dello Sherry sviluppa uva passa, fichi, datteri, arancia, noci, cacao e spezie, su una base di malto ricca e strutturata
Dal punto di vista tecnico, la maturazione non serve soltanto a cedere aromi: durante gli anni in botte avvengono ossidazione lenta, estrazione di composti del rovere e progressiva integrazione dell alcol
Botti ex-Bourbon tendono a evidenziare vaniglia, cocco, miele e agrumi; botti ex-Sherry possono portare frutta secca, uva passa, spezie e cacao; rovere nuovo o botti molto attive aumentano tostatura, tannino e struttura
La scelta fra first fill, refill e finish modifica quindi in modo sostanziale il risultato finale
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Frutta secca, uvetta, cioccolato, spezie, arancia e rovere compongono uno stile ricco e profondo
La parte fruttata si muove verso toni maturi e concentrati, sostenuti da spezie dolci e rovere, con una sensazione complessiva piena e persistente
In bocca mostra una tessitura equilibrata: l attacco è immediato, il centro bocca acquista volume e la componente del legno accompagna la chiusura con maggiore profondità
La persistenza è ben definita e prolunga le sensazioni centrali della degustazione, lasciando il palato ordinato e invitando a un nuovo assaggio
L evoluzione nel bicchiere mette spesso in evidenza il dialogo fra frutta fresca e frutta disidratata, scorza d arancia, uva passa, cacao, cannella e rovere
La componente tannica va letta insieme alla dolcezza aromatica: quando è ben integrata allunga il finale e rende più netti i ritorni di spezie, cioccolato e frutta secca
Da servire liscio, eventualmente con poche gocce d acqua
Si abbina a frutta secca, cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati
Per coglier
The GlenDronach 12 Year Old matura per almeno 12 anni in botti ex-Sherry Pedro Ximénez e Oloroso
La doppia influenza dello Sherry sviluppa uva passa, fichi, datteri, arancia, noci, cacao e spezie, su una base di malto ricca e strutturata
Dal punto di vista tecnico, la maturazione non serve soltanto a cedere aromi: durante gli anni in botte avvengono ossidazione lenta, estrazione di composti del rovere e progressiva integrazione dell alcol
Botti ex-Bourbon tendono a evidenziare vaniglia, cocco, miele e agrumi; botti ex-Sherry possono portare frutta secca, uva passa, spezie e cacao; rovere nuovo o botti molto attive aumentano tostatura, tannino e struttura
La scelta fra first fill, refill e finish modifica quindi in modo sostanziale il risultato finale
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Frutta secca, uvetta, cioccolato, spezie, arancia e rovere compongono uno stile ricco e profondo
La parte fruttata si muove verso toni maturi e concentrati, sostenuti da spezie dolci e rovere, con una sensazione complessiva piena e persistente
In bocca mostra una tessitura equilibrata: l attacco è immediato, il centro bocca acquista volume e la componente del legno accompagna la chiusura con maggiore profondità
La persistenza è ben definita e prolunga le sensazioni centrali della degustazione, lasciando il palato ordinato e invitando a un nuovo assaggio
L evoluzione nel bicchiere mette spesso in evidenza il dialogo fra frutta fresca e frutta disidratata, scorza d arancia, uva passa, cacao, cannella e rovere
La componente tannica va letta insieme alla dolcezza aromatica: quando è ben integrata allunga il finale e rende più netti i ritorni di spezie, cioccolato e frutta secca
Da servire liscio, eventualmente con poche gocce d acqua
Si abbina a frutta secca, cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati
Per coglier
SCOTCH WHISKY GLENDRONACH 12 Y.O. 43% LT. 0,7