CREMANT DE BOURGOGNE BLANC BRUT CAVE DE BISSEY cl.75

"Il Crémant de Bourgogne Blanc Brut della Cave de Bissey è una bollicina metodo classico di grande eleganza, prodotta nel cuore della Côte Chalonnaise da una delle cantine cooperative più storiche e stimate della Borgogna.Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine, nobile e persistente
Al naso è fresco e raffinato: dominano note di mela verde, pera e scorza di limone, subito arricchite da sfumature di crosta di pane, burro fresco e fiori bianchi tipiche del vitigno e dell affinamento sui lieviti.Al palato è teso, vibrante e di splendida freschezza
La consistenza è cremosa e avvolgente, guidata da una mineralità gessosa che pulisce la bocca e invita al sorso successivo
Il finale è secco, agrumato e di ottima persistenza
È perfetto come aperitivo d autore, ma brilla anche accanto a crudités di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta molle.Fresco, cremoso e di pura finezza borgognona."