ARBOIS BLANC 2023 Chardonnay ROLET cl.75

Zona di produzione: proviene dalla storica AOC Arbois, nel cuore del Jura, regione montuosa dell est della Francia caratterizzata da clima fresco, forti escursioni termiche e suoli marnoso-calcarei che donano ai bianchi grande tensione, mineralità e capacità di evoluzione
Produttore: Domaine Rolet, una delle cantine più prestigiose del Jura, nota per rigore, precisione e valorizzazione dei vitigni locali
Vitigno: 100% Chardonnay, interpretato nello stile tipico giurassiano, più austero e minerale rispetto alle versioni borgognone
Vinificazione: fermentazione in acciaio e affinamento parziale in legno usato, per privilegiare freschezza, profondità e finezza; nessuna nota boisée invasiva, ma una delicata rotondità
Profumi: agrumi, mela verde, pera, fiori bianchi, mandorla, pietra umida e leggere note affumicate tipiche del terroir
Palato: teso, vibrante, minerale, con acidità brillante, struttura fine e finale lungo e pulito
Perfetto con pesce, crostacei, formaggi del Jura, pollame e cucina gourmet.