ARBOIS TROUSSEAU 2023 ROLET cl.75

Zona di produzione: nasce nella storica AOC Arbois, cuore del Jura, regione montuosa dell est della Francia caratterizzata da clima fresco, forti escursioni termiche e suoli marnosi, argillosi e calcarei che esaltano rossi eleganti, speziati e di grande identità territoriale
Produttore: Domaine Rolet, una delle cantine più rappresentative del Jura, celebre per l approccio artigianale, la precisione stilistica e la valorizzazione dei vitigni autoctoni
Vitigno: 100% Trousseau, varietà rossa tipica del Jura, apprezzata per colore delicato, freschezza incisiva e profilo aromatico speziato e floreale
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazioni leggere per preservare finezza e autenticità del frutto; affinamento in vasche o legni usati per mantenere verticalità e purezza aromatica
Profumi: fragolina di bosco, ribes rosso, ciliegia croccante, pepe bianco, viola, erbe officinali e una sottile nota minerale
Palato: elegante, succoso, fine, con tannino setoso, acidità viva e un finale lungo, speziato e vibrante
Ideale con pollame, carni bianche, piatti speziati, salumi e cucina moderna leggera.