DOM.DE BELLEVUE URBAIN V BLANC LT. 0,75 (X1) St.Pourcain AOP

La cuvée di punta del domaine, dedicata al Papa che amava i vini di Saint-Pourçain
Al naso è complesso e maturo, con note di frutta a polpa gialla, miele e una leggera speziatura; al palato è ampio, quasi burroso, pur mantenendo una spiccata acidità minerale che ne slancia il finale
Uno Chardonnay di grande stoffa e nobiltà.Scheda TecnicaNome vino: Saint-Pourçain "Urbain V" BlancCantina: Domaine de BellevueDenominazione: Saint-Pourçain AOPZona di produzione: Meillard, Alvernia, Francia.Vitigni: 100% Chardonnay (da vigne vecchie selezionate).Terreno: Suoli di sabbie granitiche profonde, che conferiscono potenza aromatica e una struttura minerale complessa.Vinificazione: Vendemmia manuale a piena maturazione
Fermentazione lenta con lieviti naturali.Affinamento: Matura per circa 12 mesi in botti di rovere (barrique)
Il legno viene utilizzato con maestria per donare rotondità e complessità senza coprire l identità del terroir.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Formato: cl
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