A.MATHIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE CLOS JANETTE CL.75
A.MATHIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE CLOS JANETTE CL.75
Il Clos Janette è una delle espressioni più identitarie e ricercate di André Mathieu
Questo vino nasce da una singola parcella situata su un terroir unico, dove le viti godono di un esposizione privilegiata e di un suolo che conferisce al vino una distinzione particolare
A differenza della Cuvée Di Félibre, che punta sulla potenza e sul legno, il Clos Janette cerca la massima purezza del frutto e una trama tannica setosa, quasi vellutata
Nel calice si presenta di un rubino intenso con riflessi purpurei
Il bouquet è un trionfo di piccoli frutti rossi croccanti, marasca, violetta e una sottile nota di spezie dolci
Al palato è armonioso, vibrante e dotato di una persistenza aromatica che richiama la ciliegia e il pepe bianco
Uno stile di grande classe e precisione, ideale con filetto di manzo ai porcini, agnello al forno o piatti a base di tartufo.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape Rouge "Clos Janette"Cantina: Domaine André MathieuDenominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Parcella singola (Clos), Châteauneuf-du-Pape, Valle del Rodano (Francia)Vitigni: Prevalentemente Grenache Noir (circa 80%) e MourvèdreTerreno: Terrazzamenti con ciottoli rullati e una buona componente argillosa che trattiene l umiditàVinificazione: Raccolta manuale, diraspamento e fermentazione a temperatura controllata con macerazione prolungata per estrarre la finezza dei tanniniAffinamento: 14-16 mesi in vasche di cemento e in parte in vecchie botti di rovere per rispettare l integrità del frutto senza sovrastarloGradazione alcolica: 14,5% vol.Formato: cl
75
Questo vino nasce da una singola parcella situata su un terroir unico, dove le viti godono di un esposizione privilegiata e di un suolo che conferisce al vino una distinzione particolare
A differenza della Cuvée Di Félibre, che punta sulla potenza e sul legno, il Clos Janette cerca la massima purezza del frutto e una trama tannica setosa, quasi vellutata
Nel calice si presenta di un rubino intenso con riflessi purpurei
Il bouquet è un trionfo di piccoli frutti rossi croccanti, marasca, violetta e una sottile nota di spezie dolci
Al palato è armonioso, vibrante e dotato di una persistenza aromatica che richiama la ciliegia e il pepe bianco
Uno stile di grande classe e precisione, ideale con filetto di manzo ai porcini, agnello al forno o piatti a base di tartufo.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape Rouge "Clos Janette"Cantina: Domaine André MathieuDenominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Parcella singola (Clos), Châteauneuf-du-Pape, Valle del Rodano (Francia)Vitigni: Prevalentemente Grenache Noir (circa 80%) e MourvèdreTerreno: Terrazzamenti con ciottoli rullati e una buona componente argillosa che trattiene l umiditàVinificazione: Raccolta manuale, diraspamento e fermentazione a temperatura controllata con macerazione prolungata per estrarre la finezza dei tanniniAffinamento: 14-16 mesi in vasche di cemento e in parte in vecchie botti di rovere per rispettare l integrità del frutto senza sovrastarloGradazione alcolica: 14,5% vol.Formato: cl
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A.MATHIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE CLOS JANETTE CL.75