CHATEAU DALEM FRONSAC AOP ROUGE 2017 CL.75

Raffinata espressione della riva destra, l annata 2017 si distingue per una precisione aromatica cristallina e un equilibrio magistrale
Al naso sprigiona profumi croccanti di prugna rossa, lampone, violetta e una nobile scia di spezie fini e liquirizia
Al palato è teso, vellutato, con tannini fitti ma di una grana setosa che sostiene un finale sapido e di ottima freschezza
Uno stile aristocratico e armonioso, ideale con petto d anatra, filetto di manzo ai porcini o formaggi a pasta semicotta.Scheda TecnicaNome vino: Château DalemCantina: Brigitte Rullier-LoussertDenominazione: Fronsac AOPZona di produzione: Riva Destra di Bordeaux (Francia)Vitigni: Prevalentemente Merlot (90%), completato da Cabernet Franc (10%).Terreno: Altopiano argillo-calcareo ("calcaire à astéries") con eccellente esposizione solare.Vinificazione: Selezione parcellare e raccolta manuale
Fermentazione in tini di cemento termoregolati con macerazioni delicate per preservare l integrità del frutto.Affinamento: Circa 14-18 mesi in barrique di rovere francese (circa il 40% di legno nuovo).Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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