BOTT. BIRRA KNEITINGER Bock 0,5

Birra forte a bassa fermentazione di tradizione bavarese, la Kneitinger Bock rappresenta un espressione classica dello stile Bock tedesco, dove struttura maltata, profondità aromatica ed equilibrio risultano protagonisti
Prodotta dallo storico birrificio Brauerei Kneitinger, si presenta nel calice con veste ambrato carico tendente al rame, limpida e luminosa, con riflessi rubino alla luce
La schiuma è avorio chiaro, compatta, cremosa e persistente.Al naso offre un bouquet intenso e raffinato: pane tostato, crosta brunita, biscotto caramellato e miele scuro aprono la scena aromatica
Seguono sentori di frutta secca, nocciola, lieve prugna matura e delicate sfumature speziate che ricordano cannella e legno dolce
Il profilo resta armonico, mai eccessivamente dolce.L ingresso gustativo è pieno, morbido e avvolgente
Il malto domina con sensazioni di pane nero, caramello leggero, biscotto tostato e frutta secca, mentre la componente amaricante interviene con misura per sostenere la bevuta e asciugare il sorso
Il corpo è medio-pieno, rotondo e vellutato, sostenuto da carbonazione moderata che favorisce eleganza e scorrevolezza.Il finale è lungo, caldo e ben pulito, con ritorni di crosta di pane, nocciola e una delicata chiusura erbacea che riequilibra la componente maltata
Birra strutturata ma composta, ideale per consumo meditativo o gastronomico.Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C.Abbinamenti ideali: arrosti importanti, stinco, selvaggina leggera, brasati, formaggi stagionati, dessert secchi alla frutta.Una Bock classica e convincente, capace di unire ricchezza gustativa, eleganza maltata e autentico carattere bavarese.