Gouden Carolus Ambrio è una storica ambrata belga reinterpretata dalla Brouwerij Het Anker È l incontro tra una ale ambrata fiamminga e la speziatura delle birre d abbazia Il colore è ambrato profondo, luminoso, con schiuma ricca Al naso emergono miele scuro, caramello leggero, frutta rossa, scorza d arancia, malto tostato e una speziatura elegante data dal lievito Il sorso è rotondo ma fresco, con una dolcezza morbida iniziale, un corpo pieno ma equilibrato e un finale asciutto e leggermente erbaceo Una birra complessa, ricca, ma incredibilmente armonica.