Gouden Carolus Ambrio è una Amber Ale / birra ambrata Caratteristiche organolettiche: maltata e armonica, con pane, biscotto, caramello, frutta secca e leggere note fruttate, bilanciate da un amaro moderato Scheda di degustazione: Aspetto: ambrato, ramato o mogano chiaro con schiuma cremosa; Olfatto: maltato, biscottato e leggermente fruttato; Gusto: rotondo, con dolcezza maltata controllata e buona scorrevolezza; Finale: equilibrato, leggermente caramellato e asciutto; Servizio: da servire fresca in pinta o calice svasato Abbinamenti: pizza, hamburger, salumi, pollo arrosto, maiale, formaggi di media stagionatura e piatti con funghi Caratteristiche di produzione: alta fermentazione con una base di malti chiari arricchita da malti caramellati o più tostati, responsabili del colore ambrato e delle note di biscotto e caramello.