ACHEL SUPERIOR BLONDE CL.75

Achel Superior Blond è una delle ultime grandi Trappiste belghe, prodotta un tempo all interno dell Abbazia di San Benedetto ad Achel
Si presenta dorata intensa, limpida, con una schiuma fine persistente
Al naso si apre con note di miele, crosta di pane, pera matura, albicocca e una delicata speziatura pepata tipica dei lieviti monastici
In bocca è piena, strutturata ma sorprendentemente scorrevole: dolcezza iniziale equilibrata da un corpo caldo e una secchezza finale elegante
L amaro è fine, erbaceo, mai invadente
Una birra complessa, nobile, meditativa, perfetta con formaggi stagionati, piatti ricchi, carni bianche e cucina speziata