IDESBALD DOUBLE CL.33 8%

Idesbald Double è una Dubbel di tradizione belga
Caratteristiche organolettiche: maltato e rotondo, con note di pane scuro, caramello, frutta secca, prugna, uvetta e spezie da fermentazione, sostenute da un amaro discreto
Scheda di degustazione: Aspetto: ramato scuro, mogano o bruno con riflessi rubino e schiuma cremosa; Olfatto: fruttato e maltato, con sfumature di caramello, pane, frutta disidratata e spezie; Gusto: morbido, pieno ma scorrevole, con dolcezza maltata ben bilanciata e una piacevole secchezza finale; Finale: persistente, fruttato, maltato e leggermente speziato; Servizio: da servire fresca ma non gelata, in calice a tulipano o coppa
Abbinamenti: arrosti, carni brasate, salumi saporiti, formaggi di media e lunga stagionatura, funghi e piatti con salse brune
Caratteristiche di produzione: alta fermentazione con una base maltata più scura rispetto alle birre bionde; nello stile possono essere impiegati malti caramellati e zuccheri scuri per sviluppare colore, note di frutta secca e buona attenuazione
La maturazione armonizza la componente fermentativa.