MIELE RARO MELATA ABETE ROSSO BIO LA SLODA GR.400

Il Miele Raro di Melata di Abete Rosso Biologico La Sloda porta nella degustazione un carattere boschivo, maltato e resinoso
Nasce dalla melata raccolta dalle api sugli abeti rossi e si distingue dai mieli ottenuti dal nettare dei fiori per origine e profilo sensoriale
Legata agli ambienti della Val di Zoldo, questa produzione dipende da condizioni naturali che possono renderne la disponibilità molto variabile fra un raccolto e l altro.Alla vista mostra un colore ambrato scuro, talvolta percorso da riflessi rossastri
Il profumo richiama legno umido, resina e zucchero caramellato, con possibili sfumature affumicate
In bocca offre una sensazione piena, sostenuta da ricordi di malto e caramello; la dolcezza percepita è generalmente meno marcata rispetto a molti mieli di nettare
La consistenza tende a essere viscosa e avvolgente.Consigliamo di proporlo con pane di segale, noci e formaggi di media stagionatura, oppure di provarne una piccola quantità su uno yogurt bianco dal gusto deciso
L abbinamento firma Dafrom è un tagliere di formaggio alpino stagionato con pane scuro e melata servita a parte: il miele introduce una componente dolce e maltata che accompagna la sapidità del formaggio
È una proposta per chi ama sapori aromatici e desidera ampliare la propria conoscenza del miele attraverso le espressioni del bosco
Per apprezzarlo, assaggiare a temperatura ambiente; conservare il contenitore ben chiuso, al riparo dalla luce e dal calore.**Formati: 250 g e 400 g.**