Bourgueil Cornelius 1831 Veilles Vignes cl.75
Bourgueil Cornelius 1831 Veilles Vignes cl.75
Un Cabernet Franc di rara intensità che rende omaggio alla storia della denominazione
La cuvée Cornelius 1831 rappresenta la selezione di punta dello Château de Minière (o produttori partner storici della zona), focalizzata su vigne che hanno visto passare generazioni.Al naso è potente e complesso: la marasca e la prugna si fondono a note di sottobosco, cuoio e un richiamo minerale di grafite
Al palato è denso, con tannini fitti ma setosi grazie all età delle piante, che riducono la resa a favore della concentrazione
Il finale è lungo, con una scia di spezie scure e una freschezza che garantisce una longevità eccellente
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina e piatti ricchi di funghi.Scheda TecnicaNome vino: Bourgueil "Cornelius 1831" Vieilles VignesDenominazione: Bourgueil AOPZona di produzione: Valle della Loira, Francia (comune di Ingrandes-de-Touraine o Bourgueil).Vitigni: 100% Cabernet Franc.Terreno: Terrazze alluvionali composte da "Tuffeau" (calcare) e sabbie silicee, che permettono al Cabernet Franc di esprimere potenza e finezza simultaneamente.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione accurata
Lunga macerazione in tini di legno o acciaio per estrarre la ricchezza polifenolica delle vigne vecchie.Affinamento: Matura per circa 12-18 mesi in botti di rovere francese
L uso del legno è mirato a stabilizzare il colore e ad ammorbidire la struttura senza coprire il carattere varietale.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
75
La cuvée Cornelius 1831 rappresenta la selezione di punta dello Château de Minière (o produttori partner storici della zona), focalizzata su vigne che hanno visto passare generazioni.Al naso è potente e complesso: la marasca e la prugna si fondono a note di sottobosco, cuoio e un richiamo minerale di grafite
Al palato è denso, con tannini fitti ma setosi grazie all età delle piante, che riducono la resa a favore della concentrazione
Il finale è lungo, con una scia di spezie scure e una freschezza che garantisce una longevità eccellente
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina e piatti ricchi di funghi.Scheda TecnicaNome vino: Bourgueil "Cornelius 1831" Vieilles VignesDenominazione: Bourgueil AOPZona di produzione: Valle della Loira, Francia (comune di Ingrandes-de-Touraine o Bourgueil).Vitigni: 100% Cabernet Franc.Terreno: Terrazze alluvionali composte da "Tuffeau" (calcare) e sabbie silicee, che permettono al Cabernet Franc di esprimere potenza e finezza simultaneamente.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione accurata
Lunga macerazione in tini di legno o acciaio per estrarre la ricchezza polifenolica delle vigne vecchie.Affinamento: Matura per circa 12-18 mesi in botti di rovere francese
L uso del legno è mirato a stabilizzare il colore e ad ammorbidire la struttura senza coprire il carattere varietale.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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Bourgueil Cornelius 1831 Veilles Vignes cl.75