Caramany La Folie Douce Rosso Calmel & Joseph cl.75

Caramany La Folie Douce 2022 - Colore rosso profondo con riflessi granato
Naso intenso e complesso, con note di legno delicato, intrecciate a fico nero, mora, cocco, vaniglia e moka, chiudendo con un tocco speziato di pepe nero, liquirizia, alloro e torba
Al palato è potente, cremoso e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati
Si apre su aromi fruttati di ribes nero, seguiti da baccello di vaniglia, cacao, fico secco, tartufo e note burrose
Un annata straordinaria in cui l altitudine del terroir conferisce una verticalità e un grande potenziale di invecchiamento
AOP Côtes du Roussillon Villages, 35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah, coltivato su suoli di gneiss e arene granitiche
Vinificazione: selezione rigorosa delle uve, diraspatura senza pigiatura, co-fermentazione Syrah-Grenache, aggiunta del Carignan dopo una settimana, fermentazione con leggere bagnature del cappello, macerazione lenta di 4 settimane, fermentazione malolattica in barrique
Affinamento: 12 mesi in barrique di un vino
Premi: La Revue du Vin de France (Luglio/Agosto 2024 - 89-90/100), Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2024 (Grand Gold Medal).