GIVRY Rouge 1er CRU Clos Jus BORGOGNA DOM.CHOFFLET LT. 1.50 magnum

Gemini ha dettoIl formato Magnum esalta la vocazione all invecchiamento del "Clos Jus", permettendo a questo Pinot Noir di evolvere con una lentezza e un armonia superiori rispetto alla bottiglia standard.Il naso è profondo e stratificato, con note di amarena, cuoio e una sottile speziatura di pepe nero, arricchite da un timbro minerale quasi ferroso
Al palato è potente, denso e aristocratico, con una trama tannica fitta che nel formato 1.5 litri conserva una freschezza e una vitalità eccezionali
Un vino da grande occasione, perfetto per accompagnare un cosciotto d agnello alle erbe, selvaggina o un boeuf bourguignon cucinato a regola d arte.Scheda TecnicaNome vino: Givry 1er Cru "Clos Jus" Rouge (Magnum)Cantina: Domaine ChoffletDenominazione: Givry 1er Cru AOPZona di produzione: Givry (Côte Chalonnaise), Borgogna, Francia
Il Clos Jus è rinomato per essere il climat più prestigioso della denominazione.Vitigni: 100% Pinot Noir.Terreno: Suolo argillo-calcareo con forte presenza di ossido di ferro, caratteristica che dona al vino struttura, colore e una notevole longevità.Vinificazione: Vendemmia manuale e selezione dei grappoli
Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione prolungata per estrarre la ricchezza strutturale del cru.Affinamento: Circa 15-18 mesi in barrique di rovere francese
L imbottigliamento nel formato Magnum garantisce una micro-ossigenazione più lenta e un potenziale di affinamento in cantina molto lungo.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Formato: Magnum da 1,50 litri