GIVRY 1er CRU LES GALAFFRES BIANCO BORGOGNA Domaine CHOFFLET LT. 0,75

Uno Chardonnay di rara energia che nasce da uno dei climat più vocati di Givry, capace di offrire una struttura quasi burrosa bilanciata da una spinta minerale profonda.Il naso è intenso e solare, con richiami di polpa di pesca, fiori d acacia e una delicata nota di nocciola tostata
Al palato si rivela ampio e avvolgente, sostenuto da una freschezza agrumata che pulisce il sorso e lo allunga in un finale sapido e persistente
Perfetto in abbinamento a crostacei alla griglia, carni bianche in salsa o un classico risotto allo zafferano.Scheda TecnicaNome vino: Givry 1er Cru "Les Galaffres" BlancCantina: Domaine ChoffletDenominazione: Givry 1er Cru AOPZona di produzione: Givry (Côte Chalonnaise), Borgogna, Francia.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Suoli marnoso-calcarei bianchi molto poveri, che costringono le radici a scendere in profondità garantendo mineralità.Vinificazione: Vendemmia manuale e pressatura soffice
Fermentazione alcolica e malolattica svolte in botti di rovere francese per favorire l integrazione tra frutto e struttura.Affinamento: Circa 12 mesi in barrique di rovere (con una moderata percentuale di legno nuovo)
Il vino riposa sui propri lieviti con bâtonnage periodici per aumentarne la grassezza.Gradazione alcolica: 13% - 13,5% vol.Formato: cl
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