aoc Cremant De Bourgogne Blanc de Blanc les Vignerons De Mancey cl.75
aoc Cremant De Bourgogne Blanc de Blanc les Vignerons De Mancey cl.75
Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs dei Vignerons de Mancey è uno spumante prodotto nella regione della Borgogna, in Francia
Questo vino è ottenuto principalmente da uve Chardonnay (90%) e una piccola percentuale di Aligoté (10%).Caratteristiche organolettiche:Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.Aroma: Al naso si presenta fresco e vivace, con note di agrumi, mela verde e accenni di fiori bianchi.Gusto: Al palato è fine e delicato, con una mousse molto sottile e persistente che conferisce eleganza
La vivacità e la freschezza dominano, accompagnate da una piacevole mineralità.Vinificazione e affinamento:Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono pressate delicatamente per ottenere mosti puri privi di aromi vegetali
Dopo la prima fermentazione in vasca, si induce una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare l effervescenza caratteristica
Le bottiglie riposano nelle cantine per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e finezza.Abbinamenti gastronomici:Ideale come aperitivo, questo Crémant de Bourgogne si abbina bene anche a piatti di pesce, frutti di mare e pollame
La sua freschezza lo rende adatto ad accompagnare antipasti leggeri e formaggi a pasta molle.Temperatura di servizio:Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 4°C e 5°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.Potenziale di invecchiamento:Questo vino raggiunge il suo apice tra il terzo e il quarto anno dopo l imbottigliamento, ma può essere conservato fino a 5 anni.Il produttore:Fondata nel 1929, la cooperativa Les Vignerons de Mancey riunisce viticoltori di diverse comuni della Borgogna meridionale
La cantina è nota per la produzione di Crémant de Bourgogne elaborati con precisione e finezza, con un affinamento sui lieviti variabile tra 18 e 24 mesi a seconda delle cuvée.
Questo vino è ottenuto principalmente da uve Chardonnay (90%) e una piccola percentuale di Aligoté (10%).Caratteristiche organolettiche:Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.Aroma: Al naso si presenta fresco e vivace, con note di agrumi, mela verde e accenni di fiori bianchi.Gusto: Al palato è fine e delicato, con una mousse molto sottile e persistente che conferisce eleganza
La vivacità e la freschezza dominano, accompagnate da una piacevole mineralità.Vinificazione e affinamento:Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono pressate delicatamente per ottenere mosti puri privi di aromi vegetali
Dopo la prima fermentazione in vasca, si induce una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare l effervescenza caratteristica
Le bottiglie riposano nelle cantine per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e finezza.Abbinamenti gastronomici:Ideale come aperitivo, questo Crémant de Bourgogne si abbina bene anche a piatti di pesce, frutti di mare e pollame
La sua freschezza lo rende adatto ad accompagnare antipasti leggeri e formaggi a pasta molle.Temperatura di servizio:Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 4°C e 5°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.Potenziale di invecchiamento:Questo vino raggiunge il suo apice tra il terzo e il quarto anno dopo l imbottigliamento, ma può essere conservato fino a 5 anni.Il produttore:Fondata nel 1929, la cooperativa Les Vignerons de Mancey riunisce viticoltori di diverse comuni della Borgogna meridionale
La cantina è nota per la produzione di Crémant de Bourgogne elaborati con precisione e finezza, con un affinamento sui lieviti variabile tra 18 e 24 mesi a seconda delle cuvée.
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